Cuando oigo pronunciar la palabra ron, siempre me imagino un antro lleno de piratas o corsarios, la mayoría de ellos con un ojo tapado, algunos con pata de palo y un loro de vistoso plumaje en el hombro, intercambiando planos de tesoros escondidos en maravillosas islas solitarias mientras beben este licor antillano. Pero si la palabra ron la pronuncia mi buen amigo y mejor salvadoreño Sniper, la cosa cambia. Sé que Sniper no permuta planos de tesoros, ni tiene pata de palo ni ojo tapado, tampoco usa de loro en el hombro —como máximo un canario flauta— y en vez de garfio utiliza un bolígrafo Bic, pues los números es su profesión.
Y hoy domingo, que he decidido hacer un exquisito y sencillo postre como colofón de la comida, me he acordado de él, pues el ron ha sido el ingrediente principal.
Ni que decir que ha gustado, y a él se lo dedico.
Es muy sencillo de cocinar, pues soy de la opinión que la cocina ha de ser sencilla. Lo importante es usar productos de primerísima calidad. La vida hay que disfrutarla y mucho tiempo ante el fogón nos quita horas para otros disfrutes.
Bien, pasemos a explicar tan sencillo postre.
Éramos 5 comensales y he utilizado estos ingredientes:
5 plátanos (yo he utilizado el plátano canario, que es delicioso, y en su punto de madurez adecuado) 150 gramos de azúcar 2 limones 1 vaso grande de ron Mantequilla para untar la plancha Nata como complemento
Debemos pelar los plátanos y partirlos en dos partes en sentido longitudinal, como la foto que acompaño.
Los he dejado macerar unos 10 minutos sumergidos en el zumo de los limones al que le he añadido un poco de azúcar.
A continuación, una vez untada la plancha con la mantequilla, los he puesto a calentar. Los he dorado por ambas caras.
Terminado esto, he colocado los plátanos sobre los platos en que los he servido; los he espolvoreado con el azúcar y he vertido sobre ellos el ron. Después le he prendido fuego al licor y así los he servido a la mesa. Una vez el licor se ha consumido, y para quien gustara, los he acompañado con un poco de nata.
Muy sencillo, como pueden ver.
Si se atreven a realizarlo verán lo sabrosos que resultan.
LO VOY A PREPARAR ESTE SABADO 13 DE FEBRERO DEL 2010, CUMPLE AÑOS UNO DE MIS SOBRINOS Y ES MUY BUENA OCASION PARA DEGUSTAR EL PLATILLO "PLATANOS AL RON SNIPER", ¡¡¡CLARO!!! ES UNA MAGNIFICA OPORTUNIDAD DE SALUDAR CON SOMBRERO AJENO.
DIRE QUE ES UNA RECETA MACERADA EN LAS REUNIONES DE PIRATAS, CORSARIOS Y FILIBUSTEROS.
DESPUES QUE TODOS LO PRUEBEN, HARE EL HONOR A QUIEN HONOR MERECE, DIRE QUE ES UNA RECETA DE MI BUEN AMIGO DE ALACANT, GARROFERAL.
